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杭州食品藥品安全“十三五”規劃出臺
2016/12/15 10:05:00

來源:杭州日報
    確保食品藥品安全不是一日之功,“十三五”期間杭州將持續推動食品藥品監管,全方位確保全市食品藥品安全水平、科學監管水平、產業發展水平,要“走在全國同類城市前列”和“全省前列”,要確保人民群眾“舌尖上的安全”。在近日公布的《杭州市食品藥品安全“十三五”規劃》中,杭州提出了五年要實現19個100%的目標,到2020年要實現“餐桌污染”源頭治理取得突破性進展,農藥獸藥殘留超標、非法添加等食品安全突出問題得到有效扭轉,確保不發生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事故。

  完善“從農田到餐桌”食品安全全過程治理

  食品安全治理不能“頭痛醫頭,腳痛醫腳”。市市場監督管理局相關負責人表示,杭州將實施食品安全全過程治理,以食用農產品質量安全監管來說,將會嚴格產地認定和產品認證管理,建立食用農產品基地準出制度;嚴格農藥、獸藥、飼料添加劑的生產經營和使用管理,嚴厲打擊農藥獸藥殘留超標、非法添加激素類或其他違禁物質等違法違規行為;加強畜禽產品監控,規范畜禽屠宰,打擊畜禽私屠濫宰等違法行為,健全病死畜禽無害化處理機制,嚴把殺白禽進貨準入關。而在食品生產企業的監管方面,杭州將構建生產自動控制、在線監測、物流運輸、產品質量追溯等信息系統,落實食品安全事故報告制度,實施不符合標準食品召回、下架退市制度。

  在餐飲服務食品監管方面,杭州將全面實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理,深入推進“五可陽光”餐飲工程,加強對學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等的食品安全監管和農村家庭自辦酒席的食品安全指導,防控食物中毒事故發生。

  80%以上城區農貿市場使用農產品追溯體系

  《規劃》中提出了目標,“十三五”期間,杭州要推進肉、蔬菜、水產品三類食用農產品批發市場安全追溯系統建設,確保80%以上的城區農貿市場建成使用農產品追溯體系。安全追溯系統的好處是,有問題就能很快找到當事人?!巴瑫r,探索建立市場經營戶信用評價機制和不良經營戶退出制度?!毕嚓P負責人說,“有問題,就要讓他退出市場?!?/p>

  家門口的小餐飲點的安全能保障嗎?《規劃》中也有提到,要引導食品“五小”行業(食品生產加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販、小蔬菜店)規范化發展,對“五小”行業的原則是“減少存量、遏制增量”,同時將集中治理食品生產加工小作坊,要實現年度監督抽檢全覆蓋。

  既管“線上”平臺也加強“線下”屬地監管

  “餓了嗎”“百度外賣”“美團外賣”等網上訂餐的興起,對食品安全監管提出了新課題。一邊是網絡訂餐被廣泛接受,“美團外賣”才發展3周年,自稱光快遞小哥就有20萬人;另一邊,央視新聞曾曝光網上訂餐亂象,訂餐平臺所屬“線下”餐飲企業環境衛生、食品安全都令人擔憂。

  對此,《規劃》也明確,以落實第三方平臺主體責任和“線下”屬地監管責任為重點,加強網絡訂餐食品安全監管?!耙簿褪钦f,對網上訂餐的監管,既會盯著網絡平臺,也會進一步加強‘線下’屬地監管?!鄙鲜鲐撠熑苏f,“根據《規劃》,杭州還將強化對網絡媒體的全面監測監管,加大對互聯網包括移動互聯網上的虛假、夸大的保健食品廣告的清理力度?!?/p>

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