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市場公告: 入場須知 2016/11/12  紹興市蔬菜果品批發交易市場信息報道 2016/11/12  
2022年4月28日
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2016年2月紹興市蔬菜果品批發交易行情簡析
2016/3/10 13:05:00

 

   2月蔬菜成交量和成交額環比分別為-8.9%4%,同比分別為-19%10.9%;水果成交量和成交額環比-8.2%4%,成交量和成交額同比分別為-13%10.9%。

 1、蔬菜

    (1)、價格波動具體情況

本月蔬菜環比監測品種有44個,平均幅漲32.62%,其中有41個品種上漲,平均漲幅為35.1%,有2個品種下跌,平均跌幅為1.95%,有1個品種持平;

a、本月較上月環比漲幅較大的蔬菜品種:大白菜、芹菜、小蔥、西芹、青椒、四季豆、萵筍、大蔥、茄子等,依次漲幅為79.84%、78.3%、75.16%、72.36%、69.57%、65.19%、64.47%、62.61%、59.26%。

b、本月較上月環比跌幅較大的蔬菜品種:絲瓜、茭白等,依次下降幅度為3%、0.91%。

本月蔬菜同比監測品種有44個,平均漲幅39.84%,其中價格上漲的品種37個,平均漲幅為50.37%,價格下滑的品種有7個,平均跌幅為15.77%。

a、本月較上年同比漲幅較大的蔬菜品種有:大蔥、西芹、大白菜、芹菜、紅蔥、西蘭花、茄子、生菜、菠菜等,依次增長了298.31%、174.40%、125.24%、107.43%、89.08%、87%、76.94%、71.79%、65.61%。

b、本月較上年同期跌幅較大的蔬菜品種有:冬瓜、芋頭、玉米、生姜、冬筍、尖椒、豇豆等,依次跌幅為27.57%、26.71%、21.83%、21.83%、14.29%、12.84%、6.34%、0.83%。

(2)、蔬菜運行總體情況:菜價創新高

     2月份在經歷前后兩場寒潮雨雪的影響,加之春節的需求旺盛,七大類蔬菜價格全線上漲,葉菜類、茄果類、豆類、根莖類、瓜菜類、蔥蒜類等,部分蔬菜的價格更是創下新高。如大蔥、芹菜、青椒、大白菜、四季豆、萵筍等,同比和環比價格漲幅均居前列。

究其原因:一是兩場寒潮過后,蔬菜減產已成必然,加之春節需求大,供求關系失衡,價格自然上漲。二是春節大部分菜商休假,蔬菜南運交通不便甚至停運,以及收購成本增加等。三是此次受寒潮影響了大半個中國,各地供產偏緊。

2、節前水果進入尾期

    春節前一周,水果交易區相比前一周旺銷場景,冷淡了許多,國產的蘋果、香梨、橙子、蘆柑等商品銷售的也差不多。最受青睞的還是屬進口的車厘子、釋伽、澳芒、獼猴桃、榴蓮等成了整個春節的亮點和熱銷商品。春節過后,水果市場進入水果換季期,銷售了一冬的柑橘類的水果進入尾期,沙糖桔早已不見蹤影。節后儲存了一冬的甘蔗,陸續上市,價格穩中有降。芒果、菠蘿時令水果已有少量上市。

2、雞蛋行情2月中上旬正值春節,大部分企業和學校放假,雞蛋需求大幅減少,加之春節效應,庫存有限,蛋價一路漲至5/斤。元宵過后,市場需求逐漸回暖,蛋價也回落到了4.5/斤左右。

    4、預測分析:

 隨著各行業逐漸恢復常態,學校已開學,對于蔬菜的需求趨于穩定。3月上旬周環比價格穩中有降,雖會有冷空氣造訪,但整體氣候還是有利于蔬菜生產,預計后期蔬菜價格還會進一步回落。


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