3月蔬菜成交量和成交額環比分別為-0.9%和-7.1%，同比分別為-23.8%和0.84%；水果成交量和成交額環比均為-7%，成交量和成交額同比分別為-7%和0.8%。

 1、蔬菜

    （1）、價格波動具體情況

本月蔬菜環比監測品種有41個，平均降幅為2.29%，其中有17個品種上漲，平均漲幅為20.98%，有23個品種下跌，平均跌幅為19.59%，有1個品種持平；

a、本月較上月環比漲幅較大的蔬菜品種：冬瓜、豇豆、玉米、南瓜、尖椒、大白菜、土豆等，依次漲幅為99.08%、42.43%、34.68%、31.06%、23.35%、21.8%、20.69%、17.18%。

b、本月較上月環比跌幅較大的蔬菜品種：芹菜、金針菇、冬筍、菠菜、荷蘭豆、小蔥、黃等，依次下降幅度為39.98%、38.47%、31.55%、31%、30.48%、30.46%、26.54%。

本月蔬菜同比監測品種有41個，平均漲幅35.27%，其中價格上漲的品種31個，平均漲幅為50.27%，價格下滑的品種有10個，平均跌幅為11.20%。

a、本月較上年同比漲幅較大的蔬菜品種有：西蘭花、西芹、萵筍、大白菜、生菜、胡蘿卜、茄子、小蔥、大蒜等，依次增長了113.28%、108.91%、98.02%、75%、73.31%、73.06%、70%、68.86%、67.29%。

b、本月較上年同期跌幅較大的蔬菜品種有：芋艿、金針菇、山藥、蓮藕、冬筍、生姜、南瓜等，依次跌幅為29.02%、17.59%、16.59%、15.75%、9.44%、7.43%、6.46%。

（2）、蔬菜運行總體情況：菜價再創新高

從元宵過后，隨著各行業逐漸恢復常態，蔬菜產供銷趨于穩定，農業播種育苗也有序地開展。3月上旬葉菜和根莖類的蔬菜價格穩中有降，瓜菜類、茄果類、甘藍類、蔥蒜類等價格與節前價格持平。從3月7日起全國大范圍“倒春寒”的影響下，原本播種下去的菜苗又被凍傷凍壞，導致市場蔬菜供應進一步縮減，價格再次攀升，其中葉菜類、甘藍類價格一路領漲，茄果類、蔥蒜類、根莖根穩中有降。

2、時令水果陸續上市

    三月份，果品主要在售的品種有蘋果、甜橙、胡柚、芒果、菠蘿、進口水果等。本月，蘋果成為市場的銷售的主力軍，價格一降再降，去年秋季，各地蘋果產量大豐收，而年前果商們惜貨待售，使得庫存壓力增大。二是芒果、菠蘿增量明顯，產量高，損耗低，價格實惠，時令水果少，是促使它倆銷售上升的主要原因。

2、雞蛋行情：本月雞蛋價格穩中有降，目前價格為3.8元/斤。

    4、預測分析：

一般葉菜生產周期為兩個月，春節后播種的葉菜最早在四月十日陸續增量上市，夏菜也會緊隨增量上市。預計四月中旬后，瓜果、葉菜增量上市，蔬菜價格有望回落。