5月蔬菜成交量和成交額環比分別為11%和-2%，同比分別為-14%和2%；水果成交量和成交額環比分別為-1.2%和-1.9%，成交量和成交額同比分別為-4.7%和-2%。

 1、蔬菜

    （1）、價格波動具體情況

本月蔬菜環比監測品種有40個，平均降幅為21.42%，其中有6個品種上漲，平均漲幅為9.32%，有34個品種下跌，平均跌幅為26.85%，有0個品種持平；

a、本月較上月環比漲幅較大的蔬菜品種：有胡蘿卜、蘑菇、芋頭、山藥、菠菜、紅椒等，依次漲幅為34.05%、7.73%、7.33%、5.78%、0.67%、0.33%。

b、本月較上月環比跌幅較大的蔬菜品種：冬瓜、四季豆、生菜、豇豆、西葫蘆、西蘭花、毛豆等，依次下降幅度為58.6%、55.65%、49.02%、47.22%、46.17%、44.98%、41.41%。

本月蔬菜同比監測品種有40個，平均漲幅5.54%，其中價格上漲的品種21個，平均漲幅為30.63%，價格下滑的品種有19個，平均跌幅為22.19%。

a、本月較上年同比漲幅較大的蔬菜品種有：胡蘿卜、紅蔥、蘿卜、茄子、玉米、冬瓜、土豆、韭黃、西葫蘆等，依次增長了133.61%、65.45%、54.24%、53.65%、51.61%、47.55%、35.34%、34.39%、27.11%。

b、本月較上年同期跌幅較大的蔬菜品種有：生姜、山藥、黃瓜、金針菇、荷蘭豆、豌豆、蓮藕等，依次跌幅為40%、35.15%、31.07%、28.02%、27.17%、25.96%、25.36%。

（2）、蔬菜運行總體情況：

本月時令蔬菜價格進一步回落，本地的豆季豆、豌豆、豇豆、黃瓜、南瓜等市場供應量不斷增量，外來蔬菜流入相對減少，且運輸成本低，價格回落較快。月底因降雨較多，蔬菜價格回落放緩。

本月全線價格下跌的時候，胡蘿卜價格持續走高，環比均價上漲了34.05%，同比均價上漲133.61%，由于目前胡蘿卜能供應貨源較少，而導致價格居高不下。

 2、時令水果陸續上市

五月份荔枝、油桃、西瓜、哈密瓜、芒果一直占據著銷售排行榜前列。一是荔板（妃子笑）的上市量從月中旬開始逐步增量。由于端午臨近，需求量日益增加，荔枝價格較初期的價格回落了15%。二是西瓜量增價實。本月中旬后，西瓜銷量大增，環比成交量增長80%。三是部分應季水果如香瓜、黃金瓜、李子、枇杷也相繼上市，隨著氣溫上升，水果整體交易有所上升。

   3、預測分析：

   六月上旬，因降水頻現，大部分蔬菜價格止跌回穩，部分蔬價格有回漲的趨勢。其次，我市六月中旬后將進入梅雨季節，降水多，溫熱、潮濕的環境不利于蔬菜的存放，貨源損耗量增多，預計六月份蔬菜整體價格呈穩中有漲的趨勢發展。